ЗБЕРІГАННЯ ЦИБУЛІ (особливості технології)

Під час зберігання, виробники втрачають, приблизно, третю частину вирощеної продукції, але при правильній організації процесу, а також дотриманні технологій зберігання цього можна уникнути.

     
     По-перше, для зберігання слід використовувати тільки ті гібриди цибулі, які призначені для зберігання. Важливо те, що гібриди з високим вмістом сухої речовини і цукрів будуть зберігатися краще.

     По-друге, не забувайте, що зберігання цибулі починається в полі - технологія вирощування та збирання врожаю визначають тривалість і якість зберігання.

     По-третє, слід звертати увагу на умови, створювані в сховищі при зберіганні цибулі. Це - температура, відносна вологість повітря і вентиляція.

     Температура у сховищі.
     Низькі температури (0...1ºС) уповільнюють метаболічні процеси в цибулинах і розвиток патогенів.

     Відносна вологість повітря в сховищі:
● низька відносна вологість (65-80% НВ) пригнічує процеси розвитку хвороб;
● дуже низька вологість (<65% НВ) неприпустима з причини значної втрати води з цибулини;
● висока відносна вологість (більше 85% НВ) полегшує розвиток грибів і бактерій.

     Вентиляція в сховище.
     Є дуже важливою, оскільки дозволяє переміщати вологу, яка звільняється в процесі дихання при зберіганні.

     Не дотримання одного з цих пунктів може привести до розвитку грибної та бактеріальної інфекції на цибулі в сховище.

     Про хвороби лука в період зберігання ми поговоримо наступного разу.

Джерело: журнал "Овочівництво" № 4, 2009 р.

 Фітопатолог - Олена Якубчук