14Нбр
14Нбр
По своим агроклиматическим условиям западный регион благоприятен для выращивания многих овощных культур, особенно овощей борщового набора, зеленных и пр. Однако в последние годы в этом регионе наблюдается некоторое изменение климата — все чаще отмечаются повышенные температуры в летний период и значительный дефицит влаги. В связи с этим у фермеров и частников появляется интерес к выращиванию нетрадиционных для этого региона культур, в частности арбузов. Способствует росту такого интереса и тот факт, что технология выращивания полосатой ягоды относительно несложная, а следовательно, и себестоимость продукции невысока, поэтому всегда есть возможность реализовать ее по более низким ценам как среди населения в местах выращивания, так и на овощном рынке «Шувар» во Львове.
Арбуз любят все, ведь кроме отличного вкуса, он обладает прекрасными диетическими и лечебными свойствами, содействует регулированию процесса белкового обмена и является источником важных физиологически активных веществ. Сегодня его выращивают у нас в основном в хозяйствах степной зоны — на нее приходит- ся 92–95% посевных площадей этой культуры, тогда как на зону Лесостепи — всего 5–7%. Но следует учитывать, что доставка арбузов из южных областей, в частности с Херсонщины, где сосредоточено их основное про- изводство, в западный регион требует больших дополнительных затрат, что отражается на стоимости продукции.
В то же время, по качеству арбузы, выращенные на Прикарпатье, в частности в Львовской области, почти не уступают херсонским. Ведь зависит это качество не только от агроклиматических условий выращивания, но и от соблюдения соответствующей технологии. А она включает много факторов, таких как подбор раннес- пелых сортов и гибридов, рассадный способ выращивания, схемы высадки рассады и посева семян, а также сис- темы удобрения, защиты растений от болезней и вредителей.
Нюансы технологии
Выращивание арбуза в условиях Львовщины имеет свои нюансы, учитывая биологические особенности этого растения. Оно теплолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое, для нормального роста и развития требует суммы активных температур 2000…3000°С, тогда как на Прикарпатье этот показатель колеблется в пределах 2000…2500°С. Сумма эффективных (выше 10°С) температур, необходимая для формирования урожая арбузов, должна быть не менее 2000°С, однако наиболее благоприят- ная температура для роста и развития растений в период посева или высадки рассады — 16…18°С, в период цветения — 20…24°С, а в период образования и созревания плодов — 20…28°С. Для оптимального использования теплового режима на Прикарпатье арбуз лучше высевать на южных и юго-западных склонах, защищенных лесополосами или садами от северо-западных и северных ветров — именно там создается благоприятный микроклимат для его роста и развития.
Важно учитывать также, что эта культура очень требовательна к свету. Это растение короткого дня, которое лучше всего развивается при продолжительности дня 10–12 часов и не переносит затенения и загущения. Влажность почвы для его нормального рос- та и развития должна быть в пределах 60–75% в слое 0–70 см. Растение арбуза формирует стержневой корень, который проникает на глубину до 1 м, а также большое количество боковых корней, иногда достигающих длины стебля. Для его корневой системы ха- рактерна большая сила всасывания — растение способно использовать влагу почвы ниже 50–60%.
К плодородию почвы арбуз не слишком требователен, однако высокие урожаи можно получать лишь на хорошо окультуренных, теплых участках. Подойдут как бедные песчаные, тяжелые почвы, так и плодородные черноземы, имеющие хорошую про- ницаемость для корневой системы и хорошо усваивающие влагу. А вот тяжелые глинистые, торфяные и со- лонцеватые грунты для выращивания арбуза непригодны. В Львовской области преоблада- ют дерново-подзолистые, темно-серые оподзоленные, серые лесные и другие типы грунтов, которые в целом пригодны для выращивания арбуза, но часто имеют несколько повышенную кислотность. На это следует обращать внимание, поскольку на очень кислых почвах (рН 4,0–5,5) высокая концентрация железа, алюминия и марганца подавляет рост корневой системы и затрудняет поступление в растение таких важных элементов, как фосфор, калий, кальций, сера, магний, молибден и бор, а они играют чрезвычайно важную роль в формировании высокого и качественного урожая.
Кроме того, на кислых грунтах, особенно в периоды интенсивного выпадения дождей и несколько пониженных температур, при загущенных посевах наблюдаются повышенное выпадение растений и более интенсивное развитие болезней и вредителей, что может привести к снижению урожайности и качества плодов. Поэтому такие почвы необхо- димо известковать — оптимальная для выращивания арбузов кислотность на- ходится в пределах рН 6–7. Лучшими предшественниками для арбуза являются озимая пшеница, ви-ко-овсяная смесь, многолетние травы, кукуруза на зеленый корм, соя и пр. В овощном севообороте арбуз выращивают после корнеплодов, капусты, лука, спаржевой фасоли и т. п., а вот после тыквенных его высевать нежелательно. С целью предотвращения поражения растений различными заболеваниями, особенно фузариозным увяданием, возвращать арбуз на прежнее место следует не раньше, чем через 4–7 лет.
Обработка грунта и удобрение
Основная обработка грунта под арбуз в западном регионе заключается в том, что после уборки предшественника почву дискуют. В случае засоренности поля многолетними и корнеотпрысковыми сорняками дают им отрасти на высоту 15–20 см, а затем применяют гербициды сплошного действия, такие как Раундап и др. нормой 3–5 л/га, после чего участок перепахивают на глубину 25–30 см. Культивации проводят в зависимости от погодных условий и по мере прорастания сорняков.
Предпосевная обработка почвы включает закрытие влаги путем культивации с боронованием ранней весной, как только можно выйти в поле. В дальнейшем до посева (III декада мая — I декада июня) или высадки рассады систематически проводят культивацию или боронование. Гербициды сплошного действия применяют лишь в случае необходимости и не позднее, чем за 10–15 дней до посева/высадки рассады. Чтобы предотвратить засоренность участка, после высева семян или перед высадкой рассады вносят гербицид Дуал Голд в норме 1,6 л/га. Такие агромероприятия обеспечивают поддержание посевов в чистом виде до уборки урожая.
Арбуз хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений под зяблевую вспашку. В зависимости от типа почвы, обеспеченности ее питательными элементами и схемы выращивания, количество органических удобрений в виде перегноя колеблется от 20 до 40 т/га. Внесение минеральных удобрений в дозе N45–60P60–90K45–60 кг/га д.в., как правило, обеспечивает прирост урожая на 40– 60%. Фосфорно-калийные удобрения вносят осенью, а азотные — весной, под предпосадочную культивацию.
Растения арбуза положительно реагируют на внесение сульфата калия (100–120 кг/га), сульфата магния (30–40 кг/га), а также кальциевой селитры (65–50 кг/га). В период вегетации (июль) стоит провести и некорневую (листовую) подкормку водорастворимыми органо-минеральными удобрениями СМАРТГРОУ Гумакс, СМАРТГРОУ Альгум, Омекс, Вымпел.
В фермерских хозяйствах и на приусадебных участках в лунки перед посадкой рассады рекомендуется вносить по 150–350 г органических удобрений (перегноя). Однако с целью получения более экологически безопасной продукции лучше использовать современные удобрения пролонгированного действия, такие как Биогумус, БиоАктив, Биопроферм, Агролайф и др. Их вносят из расчета 200–500 г на лунку, хорошо перемешивая с почвой на глубину до 20 см. Дополнительно можно вносить комплексные удоб- рения, в частности нитроаммофоску марки 16:16:16 (по 20–50 г на лунку).
Рассадный метод
Для получения более высокого урожая в более ранние сроки, что особенно актуально в условиях Прикарпатья, рекомендуется применять инновационные технологии выращи- вания арбуза рассадным способом с высадкой растений в открытый грунт в конце мая — начале июня или под временные пленочные укрытия на 1–3 недели раньше. Важным условием получения здоровой рассады является подготовка или выбор готовой почвосмеси. Субстрат для выращивания рассады арбуза должен иметь высокую обеспеченность питательными веществами, водостойкую структуру, хорошую воздухопроницаемость и поглощающую способность, не содержать возбудителей болезней и вредителей. Большой популярностью среди овощеводов сегодня пользуются качественные готовые почвосмеси «Щедра земля» и «Поліський», а также субстраты прибалтийского производства, в частности Flora Fleur, Smart Grow, Profi Mix, Jiffy и т. п.
Можно приготовить почвосмесь и самостоятельно, используя, кроме кассет, готовые торфоперегнойные горшочки, которые высаживаются непосредственно в грунт, что позволяет избежать травмирования корневой системы. Состав смеси для рассадных кубиков, горшочков и кассет может быть таким (%): 1) торф 40 + перегной 40 + дерновая земля 20; 2) торф 60 + перегной 20 + дерновая земля 20; 3) торф низинный 75 + пе- регной 20.
Выращивают рассаду арбуза в пленочных теплицах на солнечном обогреве. Используют кассеты на 40 или 54 ячейки размером 600×400 мм, с размером ячейки 55×55×65 мм и объем 95 мл. В кассету с 54 ячейками помещается около 8–9 л почвосмеси, а с 40 — 10–11 л. Семена высевают 15–25 апреля по одному в ячейку на глубину 1–1,5 см, поливают теплой водой и накрывают агроволокном. При появлении полных всходов агроволокно снимают.
Огромное значение для выращивания высококачественной рассады арбуза имеет постоянный контроль температурного режима, влажности почвы и относительной влажности воздуха. Сразу после высева семян температуру воздуха нужно поддерживать на уровне 22...28°С, и тогда всходы могут появиться уже на 6–8 день. После их появления в течение 7–10 дней температуру следует понизить до 18...21°С днем и 16...18°С ночью, чтобы предотвратить вытяги- вание растений.
Не менее важна и правильная система удобрения рассады. В зависимости от состава почвосмеси и состояния растений, через 15–20 дней, в фазе появления первой пары настоящих листьев их нужно подкормить регулятором роста Радифармом из расчета 15–20 г/10 л воды на 15–28 кассет. Чтобы избежать поражения рассады корневыми гнилями и пероноспорозом, целесообразно также применить фунгицид системного действия с эффектом стимулирования роста растений Превикур Энерджи. После его внесения хорошо развивается корневая система, стебель и первая пара листьев становятся значительно более сильными и развитыми.
Перед закаливанием рассады, за 8–10 дней до высадки на постоянное место вносят микроудобрение Плантафол марки 10.54.10 из расчета 8 г/10–12 л воды на 15–20 кассет или Мастер 18.18.18+3 (20 г/10 л воды). Сразу после их применения растения нужно полить чистой водой, чтобы смыть остатки препаратов с листовой поверхности. Если растения к этому времени недостаточно развиты, можно провести и некорневую подкормку регуляторами роста Гумисол, Вермистим и т. п. За 5–6 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закалять, постепенно снижая температуру в теплице и уменьшая количество поливов. Есть и другой вариант закаливания: кассеты с рассадой выносят из теплицы, ставят на деревянные паллеты и устанавливают над ними дуги, на которые ночью натягивают агроволокно. Днем его снимают, если температура воздуха достигает более 20°С. Если же погода ухудшается (дождь, град, снижение температуры), рассада остается накрытой и в дневное время. Накануне высадки растения хорошо поливают, чтобы их легко было вынимать из ячеек с ко- мочками влажного субстрата.
Высаживают рассаду в конце мая — начале июня по схеме 1×1,5 м (6,6 тыс./га), 0,7×1,5 м (9,5 тыс./ га) или 1,5×1,5 м (4,4 тыс./га), хотя возможны и другие схемы. В условиях Прикарпатья оптимальная густота высадки колеблется от 4,4 до 6,6 тыс./га в зависимости от сорта и плодородия почвы. Чем хуже почва обеспечена питательными веществами, тем количество растений на гектаре должно быть меньше, чтобы увеличить площадь питания каждого куста и получить крупные арбузы (8–10 кг). Если хозяина устроят плоды меньшего размера, густоту стояния растений можно увеличить до 9 тыс./га.
Высаживать рассаду в грунт нужно чуть глубже, чем она росла в кассетах, чтобы избежать повреждения корневой шейки. Если растения высаживаются вместе с торфо-перегнойными горшочками, они не должны выступать над поверхностью почвы. Грунт перед посадкой лучше увлажнить — это способствует развитию корневой системы и быстрому приживлению рассады.
Для раннего урожая
Эффективен в условиях Прикарпатья и посев семян арбуза непосредственно в грунт, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12...14°С (обычно в III декаде мая). Однако на таких посевах нужно применять туннельные пленочные укрытия. Это позволяет улучшить микроклимат, а следовательно, обеспечить быстрый рост и развитие растений и получить урожай на 1–2 недели раньше — во II-III декаде августа в зависимости от сорта или гибрида. Сделать микроклимат в таком «искусственном термосе» еще более благоприятным помогает применение мульчирующей пленки.
Когда растения начинают полностью заполнять такие минитуннели, пленку снимают. Однако делают это не сразу, а постепенно в течение 1–3 дней, чтобы растения адаптиро- вались к условиям внешней среды. Кстати, при выращивании арбуза кассетным методом такие минитуннели также эффективны — их применение ускоряет уборку урожая на 2–3 недели.
В некоторых хозяйствах как сразу после посева семян или высадки рассады, так и после снятия полиэтиленовой пленки с туннельных укрытий используют агроволокно. Его выдерживают на посадках в течение всего июня, до начала цветения растений. Для производителей это дополнительные расходы, однако они вполне окупаются, поскольку урожай на таких участках созревает раньше, уже в августе, когда цена на арбузы выше, чем в пик сезона, который приходится на начало сентября.
Уход за растениями
Уход за растениями арбуза заключается в борьбе с болезнями и вредителями. Через 5–7 дней после высадки рассады в открытый грунт без укрытия агроволокном или пленкой посадки профилактически обрабатывают разрешенными для использования в Украине инсектицидами против тли (Фюри, Энжио*, Фастак*, Суми-альфа*, Децис* и др.), чтобы не допустить поражения растений вирусными болезнями. Кроме тли, вред арбузу могут нанести проволочники, подгрызающие совки, паутинный клещ и др. Из болезней для арбуза наиболее опасны мучнистая роса, ложная мучнистая роса (пероноспороз), антракноз и фузариозное увядание. Избежать их распространения помогают своевременные профилактические опрыскивания (как минимум 2–3 раза) фунгицидами в сочетании с инсектицидами и удобрениями для некорневой подкормки в баковых смесях. Против мучнистой росы в период вегетации эффективен фунгицид Байлетон* при норме расхода 0,3–0,4 кг/га, а против антракноза и пероноспороза применяют бордоскую жидкость (1% раствор), хлорокись меди, Курзат*, Ридомил Голд*, Акробат МЦ* и другие препараты.
Одним из важных правил выращивания арбуза является поддержание посевов в чистом от сорняков состоянии, особенно на первом этапе. От соблюдения этого требования в немалой степени зависит и товарный вид, и размер плодов. В зависимости от погодных условий за период вегетации проводят 2–3 междурядные культивации, а в лунках и рядках (около растений) проводят рыхление и уничтожают сорняки с помощью ручных орудий.
Сбор урожая
Собирают арбузы в Прикарпатье со II декады августа до II декады сентября в фазе физиологической спелости плодов, которая наступает через 30–40 дней после начала их завязывания. При соблюдении всех необходимых условий в процессе выращивания на каждом разветвлении стебля образуется 1–2 товарных плода массой от 6 до 12 кг. Собирают их вручную, выборочно по мере созревания, сносят в кучи или валки и загружают в транспортные средства, застелив их дно слоем соломы, что снижает риск повреждения при транспортировке.
Урожайность арбузов в западном регионе составляет 30–45 т/га. Высокопроизводительными показали себя такие сорта, как Кримсон Свит и Чарльстон Грей, а также гибрид Мэдисон F1 французской фирмы Clause. Хотя на рынке есть много других раннеспелых сортов и гибридов арбуза известных компаний, которые заслуживают дальнейшего изучения и внедрения в производство.
Подводя итоги, хочется еще раз подчеркнуть, что правильный выбор сорта или гибрида, учет биологических особенностей культуры, четкое соблюдение агротехнологии выращивания и внесение оптимальных доз удобрений повышают урожайность арбуза, ускоряют созревание и улучшают вкусовые качества плодов, давая возможность получать хорошие урожаи и в условиях Львовской области. Так что выращивайте арбузы в западном регионе, и они отблагодарят вкусными диетическими плодами и высокими доходами!
И. Дыдив, к. с.-х. н., доцент,
О. Дыдив, к. с.-х. н., доцент,
А. Дыдив, ассистент,
Львовский национальный аграрный университет
Журнал "Овощеводство" № 10, октябрь 2016 г.