Капуста по праву занимает лидирующие позиции в потребительской корзине среди овощей. В Украине поля под белокочанную капусту занимают в среднем около 65 тысяч гектаров. Средняя урожайность колеблется от 30 до 35 тонн з 1 гектара. Валовый сбор капусты составляет около 2 миллионов тонн. При этом в свежем виде употребляется около 400 тысяч тонн, а остальное идет на переработку и хранение. Судя по этим данным, каждый фермер, который выращивал капусту скажет, что он получал больше 35 тонн з гектара. Кто знает какой урожай заложен в хорошем гибриде капусты? Простая математика. При густоте стояния в 35 тыс/га, и весе головки в 4 кг мы получаем 140 т/га. Почему же мы получаем в лучшем случае 80 т/га? Очень просто. Это зависит от выбор гибрида и агротехники.

        Выбор гибрида. На рынке семян огромное количество сортов и гибридов белокочанной капусты разных сроков созревания от 45 до 160 дней после высадки рассады. На каком же остановится?  Не каждый гибрид одинаково хорошо выращивать как на севере Украины, так и на юге. Многое зависит от погодно-климатических условий. Линейка капуст от Французской компании CLAUSE – это капусты, которые уже известные в Украине, и которые прежде чем попасть к Вам на поле проходят тщательную проверку в разных условиях и регионах выращивания.

       Агротехника.  Прежде всего нужно выбирать поле на котором росли крестоцветные не меньше чем 5-6 лет назад. Если поле выбрано, то большое внимание нужно уделить обработке почвы.  Замечено на практике, что вспашка на глубину 30-35 см в летний период (после ранних культур), имеет больший эффект чем осенняя (после поздних культур). Тут проявляется эффект полупара, когда почва восстанавливается после предшественника, накапливая питательные вещества и микрофлору. Очень важно знать, что улучшение структуры почвы положительно влияет на капусту. Один из показателей почвы – уровень кислотности. Капуста хорошо себя чувствует при показаниях рН 7. Если у вас почва засоленная, то проводим гипсование, а в случаи кислой – известкование. Эти операции проводят в зимне-осенний период после того, как была проведена пахота. Дальнейшие операции переносятся на весну. Как правило, это боронование весной и 2-3 культивации до 7см. Последняя культивация перед высадкой рассады или перед посевом. Что касается удобрений, то на 1 тонну продукции необходимо 5 кг азота, 1,8 кг фосфора, 6,2 кг калия, 0,9 кг кальция, 0,5 кг серы. Исходя из этих цифр и анализа почвы, мы можем рассчитать количество основного удобрения и подкормок в течении вегетации. Капуста, как и остальные крестоцветные хорошо отзывается на внесение удобрений с содержанием серы.  В большинстве случаев подкормки выглядят так: основное внесение перед пахотой 250-300 кг/га диамофоска (10-26-26), при высадке или посеве 150-200 кг/га нитроамофоска (18-18-18), во время вегетации аммиачная селитра в суммарной дозе за 3-4 внесения 300-350 кг/га. Следующий этап при выращивании капусты включает междурядную культивацию 3-4 раза на глубину 4-5 см., и систему защиты от сорняков, вредителей, болезней.

         Система защиты от сорняков включает в себе несколько этапов, и зависит от засоренности поля: 1) обработка за 20-30 дней до высадки-посева гербицидами глифосатной группы для уничтожения в большей степени многолетних одно- и двудольных сорняков, как правило, Ураган Форте в дозе 3-4 л/га. 2) Внесение почвенных гербицидов до высадки-всходов культуры с заделкой в почву: Стомп 4-5 л/га, Дуал Голд 1,5-1,6 л/га, Трефлан 2-2,5 л/га. 3) Борьба с сорняками по вегетации Бутизан 400  1,5-2 л/га через 5-7 дней после высадки рассады с последующим поливом небольшими нормами воды для усиления почвенного действия от однолетних злаковых и двудольных (основные сорняки: вьюнок полевой, лебеда, щерица и др.). Лонтрел 300 0,2-0,5 л/га от однолетних двудольных и корнеотпрысковых сорняков: осот, бодяк, ромашка. Галера также применяется на капусте, но нужно учесть последействие на следующий год на пасленовые и другие культуры.

         Защита от вредителей капусты должна строится на понимании как препарат работает и какие факторы на это влияют. В первую очередь надо знать, что некачественная вода для баковых смесей, плохо настроенный опрыскиватель, и температурный режим во время обработок существенно влияют на то сработает препарат или нет. Опрыскивание должно начинаться с регулировки опрыскивателя и проверки качества воды. Есть практика в ФХ Панавит в Николаевской области, где обработка осуществлялась водой, которая очищена через осмос фильтр, при этом дозировки препарата уменьшались до минимальных без потери эффективности. Также улучшает качество обработок применение адьювантов и прилипателей (Сильвет голд, ТРЕНД и др.). Что касается температуры, то большинство пестецидов работают в температурном диапазоне 15-20 градусов цельсия.  При пониженных температурах от заболеваний и вредителей работают контактные фунгициды (медьсодержащие) либо фосфорорганические инсектициды. БИ-58, Пиринекс работает от 4-5 С. При температурах выше 32 С пестициды плохо работают в любых дозировках. 

      При обработке сельскохозяйственных культур очень важно понимать с каким вредителем или заболеванием мы будем бороться, какие препараты и в каких дозировках для этого их нужно использовать. Как раз в этом плане компания Владам Юг предоставляет услуги Агроцентра, для определения конкретного вида гриба, бактерии, вредителя.

     Какие бывают основные популярные инсектициды ? В последние годы химические компании производят разные комбинации инсектицидов и регуляторов роста нового поколения. Контактные работают при контакте с вредителями, кишечные – при попадании в организм через кишечник. Насекомое погибает после воздействия системных инсектицидов при поедании части растений. Фумиганты отравляют через органы дыхания. Также они подразделяются на хлорорганические, фосфорорганические, синтетические пиретроиды, неоникотиноиды и др. Рассмотрим на примере основных вредителей сезона 2015.

      Капустная муха. Гибридов устойчивых к данному вредителю нет. Соблюдение севооборота и сроков высадки существенно влияет на популяцию вредителя. Много вреда приносит ранней капусте в конце весны. Также встречается и в летний период. Лучше всего к этому вредителю подходить комплексно. Рекомендуется обрабатывать перед высадкой системными препаратами с действующим веществом тиаметоксам Актара или Круизер. Эта обработка даст защиту до 20 дней. По вегетации наблюдение за летом мухи обработка фосфорорганическими (Нурел Д, Би 58 и др.) и пиретроидными (Децис Профи, Карате Зеон, Фастак и др.) препаратами, в том числе и лесополосы в близи поля.

     Крестоцветные блошки. Появляется с ранней весны и до понижения температур ниже 10 градусов. Против данного вредителя работает хорошо пиретроидная и фосфорорганическая группа препаратов. Если температура ниже 10 градусов и большая популяция вредителя, то отлично с ней борется Би 58 в дозировке 0,5-0,7л/га. В дальнейшем обработки от тли совок и трипса контролирует крестоцветную блошку.

     Тля. Гибридов устойчивых к тли нет. Повреждает более молодые растения, поэтому обработки надо начинать сразу же после высадки. Хорошо от данного вредителя работает системная группа препаратов такие как Актара, Волиам Флекси, Моспилан, Конфидор. Также хорошие показатели у комбинированных системно-контактных препаратов  Волиам Флекси, Протеус 110 ОD, Енжио и др.

       Виды совок и лугового мотылька. Вредитель этой группы многоядный. Прежде чем бороться с ним нужно знать, когда начинается лет и вредоносная стадия. Для этого используют феромонные ловушки в период с второй декады мая до середины сентября. Их применение подскажет о том, когда начнется массовый лет и откладка яиц, соответственно, когда надо обрабатывать поле. Для борьбы с этим вредителем химические компании разработали новые действующие вещества, так как вредитель становится все более агрессивней и с большой популяцией (сезон 2013 года). Такие препараты как Кораген, Ланат, Ексирель появились относительно недавно,но показали хороший результат против чешуекрылых. Также хорошо работают старые давно применяемые препараты пиретроидной и фосфорорганической группы, такие как Карате Зеон, Децис Профи, Фастак, Нурел Д и другие. Хорошо себя показали регуляторы роста хитина в комбинации с системными препаратами.

     Трипс.  Сто процентов устойчивых гибридов нет, но есть те, которые мало повреждаются. Среди таких гибридов по результатам сезона 2015 является капуста Браво F1. Она зарекомендовала себя как капуста, которая без трипса.

       Систему защиты надо строить, понимая самого вредителя. Есть фазы когда он находится в почве и в самом растении, при этом не реагирует на химические обработки. Комплекс таких мероприятий как междурядная культивация, обработка препаратами по листу и в капельную ленту (если есть), сроки высадки,  контролирует популяцию вредителя. Хаотическое применение препаратов зачастую приводит к увеличению популяци, так как уничтожается также полезная микрофлора и энтомофауна. Все эти данные могут Вам предоставить специалисты агроцентра Владам Юг.

        Защита от основных заболеваней на капусте.

     Фузариоз (Fuzarium oxisporum). Вредитель попадает в растение с почвы через механическое повреждения корней и от стресса. Прогрессируя, он забивает сосуды, уменьшая сокодвижение. В оптимальных условиях приводит к випадению почти всего поля. Судя из того, что патоген остается в почве до 5-6 лет, в некоторых хозяйствах с монокультурами и с отсутствием севооборота есть большая проблема с фузариозом. Как раз для них в ассортименте компании CLAUSE есть капуста Декурион F1, которая имеет устойчивость к фузариозу. Она будет расти на тех полях, где другие капусты выпадают от этого заболевания.

      Из химических препаратов последние годы применяют такие как Дерозал, Топсин М, Фундазол. Хорошо также работают препараты с действующим веществом триазольной группы – Фоликур, Раксил, Фалькон. Но применять их на капусте надо с оптимальными дозировками, так как для крестоцветных они являются препаратами-ретардантами, которые замедляют рост вегетативной массы. 

      Бактериоз сосудистый и слизистый.  Заболевание, которое также сохраняется в почве и переносится семенами.  Основные меры борьбы: севооборот, хорошие семена и химические обработки. Основные препараты, которые применяют от бактериозов: медьсодержащие, Казумин и Фитолавин. Надо помнить, что делая регулярно анализ растений можно в начальных стадиях начать работать от заболеваний, уменьшая выпадения и потери.

          Дополнительную информацию и рекомендацию можно получить обратившись к специалистам компании Владам Юг.