ПЕРЕЦ ДЛЯ ВТОРОГО ОБОРОТА

Рекомендации по выращиванию сладкого перца от компании «CLAUSE»

Спросите себя, какой перец Вы покупаете для греческого салата? Какой перец Вы нарезаете кубиками и замораживаете на зиму? Ответ на поверхности - все мы предпочитаем сладкий, толстостенный и кубовидный перец!

На сегодняшний день объём потребления сладкого кубовидного перца в Украине, по сравнению с прошлыми годами, существенно увеличился. У конечного покупателя сложились основные требования к сладкому перцу.

Он должен быть:
 По форме - кубовидный для салатов, употребления в свежем виде, переработки (заморозки, консервирования) или конический (для фаршировки).
 По цвету - ярко красный, желтый, зеленый.
 По структуре мякоти – сочный, плотный, сладкий.

Для успешной реализации сладкого перца мы должны знать и учитывать эти требования.

Перец - высоко рентабельная культура. Его выращивают в открытом и в закрытом грунте. Преимущество выращивания в закрытом грунте - это возможность продлевать период сбора урожая. Вместе с каждой выборкой растет и цена на перец. Все это возможно благодаря оптимальным условиям, которые можно создать в закрытом грунте.

Эта культура отлично подходит для выращивания в продленном или втором обороте.

Основные преимущества выращивания сладкого кубовидного перца во втором обороте в Каменка - Днепровском районе:
 Новые возможности на оптовом рынке.
 Товар, соответствующий требованиям конечного покупателя.
 Меньше ручного труда при выращивании.
 Возможность выращивать после раннего огурца, а также томата.
 Севооборот, улучшение фито-санитарного состояния в теплице.
 Всегда высокая цена на сладкий перец во втором обороте!

ТОП гибридов компании «CLAUSE», которые отлично проявляют себя в различных условиях выращивания по всей Украине как в закрытом, так и в открытом грунте.

Начнем с лидера сладкого перца гибрида ГЕРКУЛЕС F1

Срок вегетации: Средне-ранний, 75 дней от высадки рассады.  Назначение. Для выращивания в теплицах, пленочных тоннелях, открытом грунте. Лидер на переработку и заморозку. Очень высокий спрос на рынке свежих овощей. Хорошо сохраняется и транспортируется.  Качество плода. 220-250 г. (не редкость 300 г). Стенка в 1 см! 10,5 х11,5 см. Зеленый →насыщенный красный.  Растение. Компактный габитус. Дружное созревание плодов.

Особенности. Самый популярный и универсальный! Сладкий. Очень высокий урожай: в ЗГ более 3,5 кг с одного растения, в ОГ более 1,5 кг красного перца с растения. Непревзойденный цвет! 
Большой пакет устойчивостей. 
HR: TMV / PMMoV: 1-2 / PVY: 0,1,1-2 / PepMoV. IR: CMV / Pc. 

Для выращивания в теплицах, оптимально подойдет кубовидный гибрид перца КАРИСМА F1

Срок вегетации: Средне-ранний, 72 дня от высадки рассады.  Качество плода. Благодаря генетически крупным плодам, цветы располагаются наружу, выступая за скелетные ветки. При этом перец не зажимается ветками и не деформируется. Тем самым мы получаем на выходе больше качественных выровненных по форме плодов. Средний вес 300 г и более. 10,0 х12 см. Зеленый → насыщенный красный. Очень толстая стенка> 1 см.  Растение. Компактное. Хорошо развита как вегетативная, так и корневая система.  Особенности. Высокопроизводительный. Для ЗГ и ОГ. Дружное созревание. Высокие вкусовые качества, сладкий как зеленый, так и красный. Отличное завязывание в холодных и жарких условиях.  Устойчивость. HR: TMV / PMMoV: 1,2,3.IR: TSWV.

Для ассортимент кубовидных перцев обязательно нужно добавить сладкий перец СПРИНГБОКС (Казантип) F1

Срок вегетации: Ранний, 65-70 дней от высадки рассады.
Назначение. Для теплицы и поля.
Качество плода. 240-260 г, 10-11х11-12 см. Зеленый → очень хороший, привлекательный, ярко-желтый.
Растение. Сильное, вертикальный габитус. Мощные скелетные ветви. Хорошо развитая корневая система и листовой аппарат, который отлично укрывает плоды.
Особенности. Высокий урожай и длительный период плодоношения. Замечательный вкус, товарность и отличная лежкость. Устойчивый к пониженным t^оС с непродолжительным похолоданием (единственный в Украине).
Устойчивость. HR: TMV / PMMoV: 1,2,3. IR: TSWV

Новое направление, это перцы тип Капия: КАПЕЛО F1 и РЕДКАН F1.

КАПЕЛО F1

Срок вегетации: Ранний, 60-65 дней от высадки рассады.
Назначение. Самый первый и качественный!
Качество плода. 70-80 г. 13х5,5 см. Сладкий вкус. Темно-зеленый → насыщенно-красный. Стенка средне толстая.
Растение. Компактное, высота 55-60 см. Одновременно формирует 10 плодов, из них 6 созревают
Особенности. Один из немногих гибридов перца идеально подходящий для выращивания в теплицах. Выгодно отличается раннеспелостью. Гарантирует потенциально высокий заработок.

РЕДКАН F1

Срок вегетации: Средне-ранний, 75 дней от высадки рассады.  Назначение. Для выращивания в пленочных тоннелях, открытом грунте. Идеальный для свежего рынка и переработки, используется в солениях.  Качество плода. 140-160 г. 16х7 см. Толстая стенка. Темно-зеленый → ярко-красный. Генетически устойчив к вершинной гнили.  Растение. Куст среднемощный, высота 55 см. Корневая система мощная, хорошо развитая. Выдерживает загущенную схему выращивания.  Особенности. Насыщено красно-бордовый цвет ценится среди оптовых закупщиков. Отличные вкусовые качества! Высокий и стабильный урожай.

Основные технологические особенности летней высадки перца после раннего огурца и томата

Выращивания рассады. Выбираем легкий хорошо насыщенный воздухом субстрат. Сегодня есть много вариантов торфа. При выборе торфа обратите внимание на кислотность торфа (pH), для рассады должна быть pH 6 - 6,5 и влагоёмкость торфа (его пересыхание). Оптимальные сроки посева на второй оборот - с 20 мая по 15 июня! Не забываем при использовании повторно кассет их желательно продезинфицировать Деконекст (20мл/10 л) или промышленная перекись. Посев производим в кассеты №77 и №96. В таких кассетах рассада сможет расти немного больше 1 месяца. Очень важно следить за корневой системой, чтобы она не перерастала. Особенно, когда в теплице растет томат и пока место для высадки рассады не освободится.

Условия для выращивания рассады перца
таблица 1 

Основная задача в рассадном отделении - сформировать сильную корневую систему. И нивелировать критические стрессовые условия (не дополив кассет, высокая влажность воздуха выше 75%, несбалансированное питание). Питание рассады - важный фактор. Если мы посмотрим на семя кабачка и перца, то они очень отличаются в размерах. Питание кабачка от семечек больше, примерно его хватит на 10-14 дней. У перца семечка меньше и его питание хватит максимум на 7 дней, а дальше? До 2 настоящего листа питание через лист лучше не проводить. Остается корень. Лучше об этом подумать до посева и заправить наш торф комплексным удобрением YaraMila COMPLEX 12:11:18 из расчета 0,5 кг на 250 литров торфа. В составе этого комплекса нет хлора, который пагубно влияет на растение. Загружаем торф с удобрением в бетономешалку, или миксером в ванной добиваемся однородного смешивания. Питание и развитие растение позитивно происходит при наличии в нем кислорода, лучше добавить к торфу 15 % перлита. Это даст нам более аэрированный субстрат.

Подкормка рассады от первой пары настоящих листов
таблица 2 

Дополнительная информация: фосфор начинает усваивается при температуре почвы +12°С, ниже +8°С усвоение фосфора растением прекращается. Это в основном наблюдается при ранних посевах. Что тогда делать, чем работать. Первое, фосфор в доступной форме мы уже дали при заправке торфа, растение употребляет его через корень. Во-вторых, нужно дать фосфор в фосфитной форме по листу.

Стоит заметить, очень важную особенность сладкого перца, присущую, в большей степени, только ему, а не его сородичам паслёновым – в фазе роста рассады перец проходит своего рода обучение и ознакомление с препаратами и, входящими в их состав, химическими элементами и соединениями. Поэтому, обязательно, до появления третьей пары настоящих листьев, познакомьте, в качестве небольшого внесения, ваш гибрид перца с его, в будущем, помощниками: стимуляторами роста, макро- и микроэлементами, биопрепаратами. Эта процедура выглядит хоть и слегка подозрительно, но достаточно эффективна и имеет своё непосредственное проявление в будущем урожае. Эта генетическая особенность перца, а именно так её можно назвать, позволяет очень точно спрогнозировать и предупредить многие непредвиденные моменты по ходу роста растения. Если же отнестись к этим рекомендациям с ироничной улыбкой, то можно потратить большой объём удобрений и препаратов, вносимых в почву и по листу, безрезультатно! Перец их просто не воспримет – он с ними не знаком!

Высадка перца.

Важно перед высадкой перца в теплицу нужно хорошо подготовить почву после предшественника. Так как у перца слабо развитая корневая система. 80% находится на глубине 15-25 см. Рассада не должна быть с большой вегетационной массой. Масса должна набираться во время роста. Тогда этот процесс происходит быстрее в жаркую летнюю пору. Для кубовидных гибридов типа Геркулес высадка не позже 20-25 июня!

Схема высадки: 0,7м междурядье и через 0,3м в ряду. На 1 м² 4,7 растения. Это оптимальная схема для выращивания во втором обороте гибридов сладкого перца фирмы CLAUSE.

Мульчирование. С целью облегчения ухода за растениями и качественного улучшения процессов их роста и развития, сегодня в овощеводстве, и особенно при выращивании сладкого перца, применяют мульчирование. Эффективность, этого мероприятия, известна многим.

Главные преимущества от применения мульчирования:
 Мульчируя почву (особенно темной пленкой) можно изменить температурный режим и влажность почвы, поэтому рост и развитие растений происходит в оптимальные сроки и более качественно + к этому значительно уменьшается процент увядания растений, который, как мы уже знаем, возникает в следствие переохлаждения корневой шейки и проникновения через её уязвимые ткани гриба Резиктонии.
 Мульчирование препятствует испарению влаги с поверхности почвы и предотвращает ее перегревы днем и переохлаждения ночью;
 Также при использовании мульчирования возможно существенно снизить количество сорняков;
 Наиболее эффективным считается метод комбинированного мульчирования, это когда плёнкой мульчируют прогоны с капельной лентой (дабы сохранить влагу в почве), а открытые межрядья соломой (в будущем качественный сидерат, а ныне защита от сорняков и гниения нижних плодов).

Удобрение. Перец довольно требователен к условиям питания, высокие урожаи можно получать только при наличии достаточного количества питательных элементов в доступной для растения форме, и если их не хватает, то наша задача заключается в грамотном и своевременном их внесении. Также необходимо различать два понятия в обеспечении элементами питания: есть необходимость простого наличия элемента в почве, а есть понятие интенсивного потребления элемента. Вынос 1т урожая (вместе с вегетативной массой) ориентировочно составляет N4-5,6P1,2-2,2K5,2-6,8.

Подробно как кормить перец, схематически расписано в таблице 3.

Схема питания перца кубовидного в закрытом грунте
таблица 3 

Соотношения между азотом и калием может меняться. Все зависит от особенностей гибрида, интенсивности роста и отдачи урожая. Также нужно следить за влажность воздуха и температурой в теплице. Возможно, растения из-за жары может остановиться в росте. Тогда на 2-3 недели августа нужно питание с преобладанием азота. При летнем выращивании перца обязательно нужно затенять теплицу или балаган. Для нивелирования стрессов от жары и перепадов влажности воздуха в теплице.

До начала плодообразования акцент поставлен на азотные удобрения, наибольшая потребность фосфора отмечается с момента начала цветения и до формирования, созревания плодов. Для подкормок под корень фосфор в легко доступной форме. Например, орто водорастворимая форма или полифосфатной в форме который помогает стать доступной цинк, марганец, медь в южных грунтах их дефицит. На протяжение всего периода вегетации перец нуждается в калие. Который в основном находиться в нижних горизонтах грунта. Мочковатая корневая система перца неспособна достать его. Крупные цветки перца в будущем 250-300 граммовые плоды нуждаются в большом количестве калии. Поэтому в схеме в таблицы 3, преобладает питание калия. На больших площадях теплиц используют узлы смешивания для подачи с отдельных баков разных удобрений. В нашем же случаи лучше давать просто по отдельности каждое удобрение.

Также необходимо отметить и другие важные элементы питания. Кальций укрепляет сосуды, ускоряет развитие и созревание плодов, препятствует появлению «вершинной гнили». Обратите внимания, что кальций нельзя смешивать с другими элементами при подкормке. Его вносите первым. Кальций трудно усваивается для растения корнем. Его сильно привязывает к себе почвенный комплекс. Также его ионы слабее калия, он может его держать возле себя. При повышенных температурах кальций слабо усваивается. Растение себя регулирует интенсивностью испарения влаги. Работаем по листу Кальценит из расчета 160 грамм на 10 л воды по листу, 1-2 обработки в неделю.

Микроэлементы позволяют оптимизировать рост и развитие растений, а также сбалансировать в нужной пропорции соотношение N, Р и К (в разумных пределах разумеется). Магний необходим для усвоения N, P и K в больших количествах, что наблюдается при выращивании по интенсивной технологией, также он вымывается из почвы, поэтому необходимо уделять внимание этому элементу. Для улучшения процессов цветения и завязывания (особенно при высоких температурах), значение Бора переоценить практически невозможно.

Полив. Каждое растение хочет брать влаги столько, сколько ему нужно. А не так как нам хочется. Особенно в теплицах (балаганах), где очень важный параметр как влажность воздуха не учитывается. Реальность такова. Влажность воздуха прыгает от 70 % до 40%. В этот момент растению очень тяжело. Идет большая нагрузка на лист. Ведь ему нужно резко перестроиться и испарять меньше влаги. Например, для опыления оптимальная влажность воздуха 48-58 %. Все что свыше или ниже пыльца становится стерильная и опыление не происходит. Благодаря воде в земле растворяются удобрения (соли). Из-за разницы давлений, происходит движение растворенных солей (удобрений) в растения, через микро волоски корня. Как раз разобрали, почему еще в небольшом количестве нам нужен фосфор. Давления внутри клетки доходит до 6 атмосфер (для поднятия автомобиля в колесе от 1,5-2 атмосферы).

Поэтому поливать нужно, как вариант за 2 часа до восхода солнца и за 2 часа до захода. Лучше поливать по немного и чаще. Хорошо в конце каждого полива давать удобрения, указанные в пропорциональном соотношение в таблице 3.

Формировка растений. Одним из факторов регулирования поступления продукции, и возможности продления периода плодоношения, является формировка растений. Есть несколько подходов и вариантов, на которых мы вкратце и остановимся.
 Во время роста и развития сладкого перца в тепличных условиях, на стебле до первой основной развилки удаляют 1 раз за вегетацию пасынки.
 В дополнение к предыдущей процедуре, во время образования «коронного перца», т.е. перца в первом порядке ветвления производят его удаление в фазе цветка. Эту операцию совершают, как только можно удалить этот цвет без вреда для растения. Включается интенсивный рост куста. Опыт в 2012 году на площади 5 га Геркулеса F1 на поле дал прибавку по урожайности на 20-25 %.
 Второй вариант, помимо операций, которые описаны в предыдущих вариантах, непосредственно производится формировка растений. Она проводится с формированием в 2 стебля, которые обязательно подвязываются на каждый стебель отдельная нить. Фиксируется клипсами №20, так как плоды перца тяжелые и под своим весом распутываются с веревки. Ветки перца чувствительны и при изломе легко ломаются. Здесь есть два способа: простой в 2 стебля без нагрузки или сложный в 2 стебля с нагрузкой. Для наглядности, ниже приведена схема и гибрид Геркулес F1 в 2 стебля. схема и гибрид Геркулес F1 в 2 стебля.

Первая схема слева, где на узле оставляют 2 перца, требует высокого фона питания. Иначе растение не вытягивает и время между уборками затягивается.

Оптимальная вторая схема по центру для продленного оборота. Это в 2 стебля на узле оставляют 1 плод. Менее интенсивная технология. Для продленного оборота лучше использовать гибрид Карисма F1. Интенсивный куст, с которым легко и просто работать на продленном обороте. В нашем варианте при выращивании после томата не целесообразно использовать формировку в 2 стебля. Есть вероятность затягивания вегетации. С чем осенью и так приходится бороться. Например, осенью работает схема питания с перевесом калия (1:0,5:2). Фосфор стает не активный при температуре +10…+12°С. Нужно использовать фосфор в фосфитной форме. Удобрение Козырь 25 г/10л или Фоликер 12:46:8 (25 г/10 л). Для получения энергии для налива плодов.

Уборка урожая:

При высадке 40 дневной рассады 25 июня первая выборка кубовидных перцев от компании «CLAUSE» приходит на средину сентября, при цене за 15 гривен за 1 кг. До ноября месяца можно смело сделать 3 выборки красного перца по хорошей цене и четвертую занести на хранение в банановых ящиках. Закончили продажу в сезоне 2015 года такого кубовидного перца по 55 гривен за 1 кг. При срыве для непродолжительного хранения, главное за пару недель до этого при положительных температурах (не мене +12…+14 °С) обработать комплексом биопрепаратов. Триходермин + Планриз – 150мл + 150мл /10 л теплой воды. Таким образом, мы зачищаем плоды от вредной микрофлоры и заселяем полезную. Хранение перца автоматически улучшается. Температура хранения и влажность должны быть стабильны во избежание образования конденсата. Мы верим, что в новом сезоне Вы оцените все плюсы выращивания новых гибридов тип Капия - Капело F1 и Редкан F1. Вас порадуют стабильностью Геркулес F1, Карисма F1 и Спрингбокс (Казантип) F1, так называемый «светофор». Уже сейчас видно, что выращивание перца на втором обороте хорошая перспектива для расширения ассортимента оптового рынка Каменка-Днепровского района. Селекционеры Clause прислушиваются к потребностям наших фермеров, находятся в постоянном поиске, будут и в будущем предлагать интересный ассортимент, который постоянно обновляется и совершенствуется.

В ближайшем будущем мы еще больше расширим нашу линейку гибридов перца.

Все возникшие вопросы в процессе выращивания Вы можете задать агроному-консультанту компании «Владам-Юг» Элибаеву Анвару elibaev.vladam@gmail.com

Сейте разумное, доброе, вечное,
Сейте! Спасибо вам скажут сердечное…